Crêpes

La Chandeleur et le carnaval ! Qu’est ce qu’on mange ? Des crêpes !!

horloge-smiley Préparation : 40 minutes

horloge-smileyCuisson : 30 minutes à 200 °c

cg_salad-ingredientsIngrédients:

– 4 œufs
– 50 cl de lait
– 250g de farine
– 30 à 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 pincée de sel
– Du Rhum
-De la Fleur d’Oranger

Ustensiles :

– Un saladier
– Une cuillère en bois (ou anti adhésive)
– Une louche
– Une poêle à crêpes

1797Préparation :

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 1./ Dans un saladier, mélanger le sel et le sucre et faire un puits.

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2./ Verser les œufs.

crepes3

3./ Incorporer doucement la farine.

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4./ Quand le mélange est épais, ajouter petit à petit le lait. Une fois le lait mélangé, la pâte doit être fluide. Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

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5./ Pour le plaisir des papilles, ajouter selon votre goût une touche de Rhum (du vrai, du bon 😉 ) et une note de fleur d’oranger. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpes (pas besoin de matière grasse car elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche dans la poêle.

crepes6

6./  Quand les bords sont roux, retourner la crêpe et laisser cuir entre 30s et 1 min selon l’épaisseur de la crêpe.

crepes7

=====> Les plus ….

Pour accompagner, une petite cassonade vergeoise (la véritable avec de gros morceaux, la belge !).

crepes8 crepes9

Belle dégustation !

Fanny pour Mindzzmoisselle

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