Galette des rois

Le mois de janvier signifie galette des rois ! Une recette simple et efficace 😉

horloge-smiley Préparation : 40 minutes

horloge-smileyCuisson : 30 minutes à 200 °c

cg_salad-ingredientsIngrédients:

– 2 pâtes feuilletées
– 100 g de poudre d’amandes
– 75 g de sucre
– 1 oeuf
– 50 g de beurre mou
– quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– 1 fève !

1797Préparation :

 1./ Préchauffer le four à 180°c

2./ Étaler la pâte dans un moule et la piquer

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3./ Mélanger tous les ingrédients ensemble : le sucre, la poudre d’amande, le beurre, l’œuf, l’extrait d’amande amère

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4./Étaler la préparation sur la pâte

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5./ Recouvrir le tout avec la 2nde pâte

6./ A l’aide d’un pinceau, mettre du jaune d’œufs sur la pâte et dessiner au couteau dessus des traites. Percer le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

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7./ L’enfourner au four pendant 30 min à 200°c. Surveiller la cuisson.

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=====> Les plus ….

=> Ne pas hésiter à doubler les doses de la frangipane pour les gourmands 😉

=> La galette de rois aux pommes !

A la place de la frangipane, remplacer par une compotée de pommes : mélange de cannelle, 150 gr de sucre, 2 à 4 pommes pommes en dés.

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Bon ap’ !

Mindzz’moiselle

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