Carrot Cake

Un de mes dessert préféré …. alors je me suis lancée dans cette recette !

It’s american Time 😉

horloge-smiley Préparation : 60 minutes

horloge-smileyCuisson : 50 minutes à 180 °c

cg_salad-ingredientsIngrédients:

=> pour le gateau

– 75 g de beurre (à température ambiante) (le sortir un peu avant du frigo)
– 250 g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 300 g de farine
– 2 cuillères de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 150 ml de yaourt brassé
– 350 g de carottes finement râpées
– 100 g de noix (ou noisettes, amandes…) hachées

=> pour le glaçage

– 25 g de beurre (à température ambiante)
– 75 g de sucre glace
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– 150 g de fromage à la crème (Mascarpone…)

1797Préparation :

 1./ Préchauffer le four à 180°c

2./Dans un saladier, écraser le beurre avec une fourchette et ajouter le sucre. Bien malaxer .

3./Incorporer les oeufs un à un.

4./Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle,

5./ Ajouter ensuite, progressivement au mélange précédent, en alternant avec le yaourt.

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6./Incorporer les carottes et les noix. (Les carottes sont râpées préalablement)

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7./ Verser ensuite la pâte dans un moule. J’ai utilisé des petits moules individuels

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8./ Mettre ensuite au four pendant 50 min à thermostat 180°c

9./ Préparer en attendant le glaçage

10./ Mélanger  le beurre, le sucre et fromage jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Garder au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation.

13./ Une fois, la gâteau cuit, le sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de le démouler

12./ Une fois, refroidi, mettre le glaçage dessus

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=====> Les plus ….

Servir froid avec un verre de rosé !

Bon ap’ !

Mindzz’moiselle.

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